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Fermentazione di precisione

MAASH avvierà la prima fabbrica di micoproteine in Francia a seguito dell'acquisizione di Metex NOOVISTA

Onego Bio ottiene 15,2 milioni di dollari per le proteine dell'uovo bio-identiche e prive di animali

Mycorena presenta istanza di fallimento e cerca una nuova proprietà per continuare a produrre ingredienti micoproteici all'avanguardia

16/07/24 : Podcast sul futuro degli alimenti: Maija Itkonen, CEO di Onego Bio Produce proteine d'uovo bio-identiche senza galline

Fooditive collabora con il più grande produttore di mozzarella al mondo per commercializzare la sua caseina senza animali

Carne coltivata

L'Associazione dell'Industria Alimentare Bio Future viene lanciata in Corea del Sud per promuovere il settore delle carni coltivate

Un sondaggio rivela che i consumatori dell'UE sono favorevoli alla sicurezza della carne coltivata e vogliono la libertà di scegliere

I funzionari dell'agricoltura austriaci useranno i risultati negativi del sondaggio per schierarsi contro la carne coltivata

Cellivate Technologies vince 3,3 milioni di dollari con il Business Reality TV Show per ridurre la macellazione degli animali utilizzando le cellule

Il rappresentante dell'Ohio presenta una proposta di legge per vietare il sostegno federale alla carne coltivata, citando le minacce alla salute e agli agricoltori

Pesci coltivati

22/07/24 : Gli studenti dell'Università di Waterloo hanno ottenuto 700.000 dollari per rivoluzionare i frutti di mare coltivati con l'AI

Bluu Seafood: "La tecnologia alla base dell'agricoltura cellulare è ancora troppo astratta per molti consumatori. Dobbiamo portare le persone con noi"

Il pioniere dei frutti di mare coltivati UMAMI Bioworks mette piede in India con la partnership di IKP

40 ospiti assaggiano l'anguilla coltivata di Forsea alla degustazione ufficiale: "Il feedback è stato entusiasmante"

Pulmuone annuncia una nuova collaborazione per ottimizzare i frutti di mare coltivati grazie alla robotica AI

Blog GFI - Scienza

15/08/24 : La scienza delle proteine Alt: Dal laboratorio alla tavola: sfruttare i funghi filamentosi per ottenere alimenti sostenibili

25/08/24 : Conferenza di Ingegneria Alimentare (CoFE) 2024

18/07/24 : La scienza delle proteine Alt: CellFood hub: un modo per espandere la ricerca interdisciplinare

02/07/24 : Workshop: Sfruttare l'intelligenza artificiale per far progredire le tecnologie proteiche alternative

31/07/24 : Fish & CHIPS: Huddle collaborativo per l'ideazione e la risoluzione dei problemi

Fonte: Vegconomist e The Good Food Institute